Sistema para açougue: o custo do quilo depois do corte

Calcula, desde que a peça e os cortes derivados estejam ligados no cadastro. Aí o custo do quilo vendável já considera o que se perdeu na limpeza, em vez de repetir o custo de compra.

Controla por lote e data de vencimento, com a relação do que está próximo do prazo. Em produto de janela curta, isso é a diferença entre remarcar a tempo e jogar fora.

O item é cadastrado por quilo e a venda registra a quantidade pesada, com a baixa de estoque na mesma medida — sem alguém precisar converter nada depois.

Dá, pela diferença entre entrada, venda e saldo contado. O número costuma surpreender: quebra que ninguém mede tende a ser maior do que a estimativa de quem opera.

Serve. A seção pode ser acompanhada com custo e margem próprios, o que evita o açougue sustentar ou consumir o resultado do mercado sem ninguém perceber.