RECURSO · MONITOR DE COZINHA
Monitor de cozinha: a fila de produção na tela
O pedido aparece assim que o garçom lança, cada praça vê o que é dela e o tempo de preparo fica visível — sem papel acumulando no passa-pratos.
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O DIA A DIA HOJE
O que trava monitor de cozinha (kds)
Papel acumulando no passa-pratos
A impressora cospe comanda sem parar e a cozinha decide a ordem pelo que está mais à mão, não pelo que chegou antes.
Prato pronto esfriando
A entrada sai antes do prato principal, ou o contrário, porque ninguém acompanha o tempo de cada item.
Praça sem saber o que é dela
Chapa, fritadeira e montagem olham a mesma comanda e ninguém sabe quem começa.
Sem noção do tempo de preparo
O cliente pergunta quanto falta e a resposta é sempre a mesma: "já vai sair".
COMO A MOVENDA RESOLVE
Cada problema com um número no lugar do palpite
Pedido na tela em tempo real
O item aparece no painel assim que é lançado na comanda, sem depender de impressora nem de papel.
Fila organizada por praça
Cada estação vê apenas os itens que prepara, o que reduz conversa cruzada e erro de sequência.
Tempo de preparo acompanhado
O painel mostra há quanto tempo cada pedido está aberto, o que permite agir antes de o cliente reclamar.
Baixa como qualquer outra venda
Ao concluir o item, a ficha técnica baixa os insumos — o KDS não é um sistema à parte, é a mesma base de dados.
DÚVIDAS
Perguntas de quem opera monitor de cozinha (kds)
Substitui. O pedido aparece direto na tela da cozinha, o que elimina o papel e o acúmulo no passa-pratos.
Dá. Cada estação pode ver apenas os itens que prepara, o que ajuda a organizar a sequência em cozinha com mais de um posto.
O painel roda em tela comum ligada ao sistema. A avaliação do que você já tem é feita na demonstração.
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