PARA DELIVERY

Sistema para delivery: a margem depois do frete

Do pedido ao despacho, com o custo da entrega entrando na conta. Você enxerga quanto sobra de cada pedido — não só quanto ele faturou.

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O DIA A DIA HOJE

O que trava delivery

Faturamento de delivery alto, sobra baixa

O volume cresce e o resultado não acompanha. Sem o custo da entrega na conta, o pedido parece lucrativo até o mês fechar.

Pedido perdido entre o balcão e a cozinha

Delivery e salão disputam a mesma cozinha. Sem fila única, o pedido de entrega fura ou atrasa e a avaliação cai.

Ninguém sabe quanto custa entregar

A taxa cobrada do cliente é um número redondo, escolhido por comparação — não pelo custo real da rota.

Entregador sem controle de saída e retorno

Quem levou o quê, quando saiu e quando voltou. Sem registro, o acerto no fim do turno vira memória e discussão.

COMO A MOVENDA RESOLVE

Cada problema com um número no lugar do palpite

Pedido de entrega na mesma fila da cozinha

Salão, balcão e delivery entram na mesma ordem de produção, com o tempo correndo à vista. A cozinha para de decidir por instinto qual pedido sai primeiro.

Custo da entrega dentro da margem

A taxa paga ao entregador entra no cálculo do pedido. A margem que aparece é a que sobrou depois do frete, não antes.

Despacho por entregador

Cada saída fica registrada com quem levou e quais pedidos. O acerto do turno é conferência, não recordação.

Ficha técnica também no delivery

O item entregue baixa os mesmos insumos do item do salão, então o custo é o real — inclusive a embalagem, que só existe na entrega.

Operação não para sem internet

O registro do pedido continua com a conexão fora do ar e sincroniza depois. Detalhe da <a href="/pdv-offline/">operação offline</a>.

Histórico por bairro e por horário

Onde a entrega demora, onde concentra volume e em que faixa de horário. É o dado que orienta o raio de atendimento e a taxa.

DÚVIDAS

Perguntas de quem opera delivery

O sistema calcula a margem real de um pedido de delivery?

Sim, desde que o custo da entrega esteja registrado. O pedido carrega os insumos pela ficha técnica, mais embalagem e a taxa do entregador — e o que sobra é a margem depois do frete, que costuma ser bem menor que a do salão.

Dá para separar o resultado do delivery do resultado do salão?

Dá, e vale a pena. As duas operações têm custo e margem diferentes; olhar o resultado consolidado esconde quando uma sustenta a outra.

Como fica a cozinha com salão e delivery juntos?

Os pedidos entram na mesma fila de produção, com tempo à vista. É a mesma lógica do <a href="/monitor-cozinha-kds/">monitor de cozinha</a>: a equipe enxerga a ordem em vez de deduzir pela pilha.

E se a internet cair no meio do movimento?

O registro continua local e sobe quando a conexão volta, sem digitação em dobro.

Serve para quem só faz delivery, sem salão?

Serve. A operação de entrega usa a mesma base de produto, ficha técnica e financeiro — a diferença é que não existe a etapa de mesa.

OUTROS SEGMENTOS

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Custo da entrega dentro da margem

Despacho por entregador

Ficha técnica também no delivery

Operação não para sem internet

Histórico por bairro e por horário

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Bares

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Hamburguerias

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Cafeterias

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Sorveterias e açaí

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Lojas de roupas

Varejo em geral

Mercados e mercearias

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Salões de beleza

Clínicas de estética

Barbearias

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