PARA ADEGAS
Sistema para adegas: capital parado vira número visível
Estoque por rótulo e safra, margem item a item e a curva que mostra o que gira e o que só ocupa prateleira.
Sem cadastro, sem cartão. Abre direto no WhatsApp.
O DIA A DIA HOJE
O que trava adegas
Capital preso em rótulo que não sai
Garrafa cara parada há um ano enquanto falta espaço para o que vende toda semana.
Margem diferente por faixa de preço
O vinho de entrada e o de importação têm margens muito distintas, e a média esconde as duas.
Contagem demorada e imprecisa
Inventário feito uma vez por ano, no papel, com diferença que ninguém investiga.
Venda no balcão e consumo no local misturados
Quem leva a garrafa e quem bebe na mesa entram na mesma conta, sem separação de margem.
COMO A MOVENDA RESOLVE
Cada problema com um número no lugar do palpite
Estoque por rótulo
Cada item com o próprio cadastro, preço de compra e histórico. A conferência deixa de depender de memória.
Margem por item e por faixa
Relatório que separa a margem por rótulo, para a compra seguinte ser decidida com número.
Contagem cega periódica
Conferência sem mostrar o saldo esperado, com a diferença registrada e rastreável.
Balcão e consumo no local separados
A venda para levar e o consumo na mesa entram como operações distintas, com margens visíveis separadamente.
DÚVIDAS
Perguntas de quem opera adegas
Dá. As duas operações convivem no mesmo caixa, com preços e margens acompanhados separadamente.
Ajuda pelo giro. O relatório mostra o que sai com que frequência e com que margem, o que é a base para não repetir compra de rótulo parado.
O petisco de produção própria entra com ficha técnica e custo calculado, como qualquer item preparado na casa.
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