PARA ADEGAS

Sistema para adegas: capital parado vira número visível

Estoque por rótulo e safra, margem item a item e a curva que mostra o que gira e o que só ocupa prateleira.

O DIA A DIA HOJE

O que trava adegas

Capital preso em rótulo que não sai

Garrafa cara parada há um ano enquanto falta espaço para o que vende toda semana.

Margem diferente por faixa de preço

O vinho de entrada e o de importação têm margens muito distintas, e a média esconde as duas.

Contagem demorada e imprecisa

Inventário feito uma vez por ano, no papel, com diferença que ninguém investiga.

Venda no balcão e consumo no local misturados

Quem leva a garrafa e quem bebe na mesa entram na mesma conta, sem separação de margem.

COMO A MOVENDA RESOLVE

Cada problema com um número no lugar do palpite

Estoque por rótulo

Cada item com o próprio cadastro, preço de compra e histórico. A conferência deixa de depender de memória.

Margem por item e por faixa

Relatório que separa a margem por rótulo, para a compra seguinte ser decidida com número.

Contagem cega periódica

Conferência sem mostrar o saldo esperado, com a diferença registrada e rastreável.

Balcão e consumo no local separados

A venda para levar e o consumo na mesa entram como operações distintas, com margens visíveis separadamente.

DÚVIDAS

Perguntas de quem opera adegas

Dá. As duas operações convivem no mesmo caixa, com preços e margens acompanhados separadamente.

Ajuda pelo giro. O relatório mostra o que sai com que frequência e com que margem, o que é a base para não repetir compra de rótulo parado.

O petisco de produção própria entra com ficha técnica e custo calculado, como qualquer item preparado na casa.

OUTROS SEGMENTOS

A Movenda também atende

O que sai caro é continuar no escuro.

Teste com os números da sua própria operação e veja quanto está escapando por custo estimado e estoque sem controle.

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